«ALL YOU CANNOT EAT»

Ausstellung im Textilmuseum St.Gallen, bis am 13. Oktober 2024

Bild: Buffet Macabre, Madame Tricot, All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen

Bild: The Beloved and the Despised. Installation Madame Europe. All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen

Bild: Harvest of Imagination. Installation Sarena Huizinga. All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen

Die Ausstellung

«All You CanNOT Eat» ist einem Restaurant nachempfunden. Dreizehn mit feinstem weissem Tuch gedeckte Tische warten auf die Gäste, denen hier allerdings nichts Ess- oder Trinkbares vorgesetzt wird. Ausgewählte Objekte aus der Sammlung des Textilmuseums inspirierten KünstlerInnen und DesignerInnen zu Installationen, die Nahrungsmittel abbilden – Fake Food – und interpretieren. Verschiedene Zeitepochen, gesellschaftliche Klassen und Geschmäcker treffen aufeinander und treten in einen spannenden Dialog.

Die variantenreich angebotenen Speisen verbindet das triangle culinaire des Kulturanthropologen Claude Levi-Strauss, der le cru (das Rohe) von le cuit (dem Gekochten) und le pourri (dem Verrotteten) unterscheidet.

Indem wir Natur zur Kultur machen, das Rohe ins Gekochte verwandeln, entstehen vielfältige Kulturpraxen unserer Nahrungszubereitung: Kochen, Grillen oder Dämpfen sind nur einige wenige. Das Verrottende hingegen versuchen wir etwa durch Fermentation, Pökeln, Frieren oder Feuchtigkeitsentzug dauerhaft zu machen.

Analog dazu trachten wir, dem Verschwinden der Dinge Einhalt zu gebieten, indem wir diese darstellen: Wir bilden Essbares naturgetreu ab, damit es für immer erhalten bleibt, niemals vergeht. «Unser utopischer Wunsch nach dem ewigen Überfluss scheint sich in der Repräsentation zu erfüllen», so die Kuratorin Alexandra Schüssler. «Sei es eine Fayence in Form einer reichbestückten Obstschüssel, ein Tischtuch mit Oliven-Print oder die Ausstellung ‚All You CanNOT Eat’».

«All You CanNOT Eat» untersucht in einer Ausstellung und einer Veranstaltungsreihe Tischkultur im Hinblick auf Fake Food. Weiterführend werden Prints und Imitationen von Verzehrbarem in der Mode beleuchtet.

Ein partizipatives Projekt unter Mitwirkung von:

Association Verdre, Marta Birt, Beni Bischof, Tatiana Boiko, Kristina Bucheli, Julie Chauland, Collective Swallow by Anaïs Marti, Estelle Gassmann, Sven Gex, Sarena Huizinga, Infantium Victoria by Dinie van den Heuvel, Terézia Krnáčová, Lapidar (Jessica Celis, Salomon Elsler, Elena Völkle, Nadine Werner), Alfred Leuzinger/ open art museum, Léonie Ludovicy, Pauline Lutz, Madame Europe, Madame Tricot, Yves Meier, Pusha Petrov, Carlo Rampazzi, Joan Sallas, Sinnlich Essen (Sabrina Berger, Cajetana Oechslin, Larissa Riesen, Lisa Rubio), Natalia Solo-Mâtine, Sabina Speich, taktik:haptik (Lisa Blaser, Zora Weidkuhn, Nathan Werlen), Tischgesellschaft (Jana Besimo, Valerie Meta Ehrenbold, Lisa Schöpflin).

Kuration/Szenografie: Alexandra Schüssler

tm

Kontakt:

https://www.textilmuseum.ch/

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Bild: Installation Tatiana Boiko. All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen

Bild: Table Company. Installation Jana Besimo, Valerie Meta Eherenbold, Lisa Schöpflin
All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen

Bild: The Beloved and the Despised. Installation Madame Europe. All You canNOT Eat. Fake Food auf Stoff. Texilmuseum St.Gallen, 12.4.-13.10.2024 – Foto: Laurids Jensen