Wenn Kunst und Kultur mit Gastronomie und Tourismus …

Aktuelle Ausgabe des «KM Magazins» zum Thema «Hospitality Management»

Die aktuelle Ausgabe des «KM Magazins» mit dem Schwerpunkt «Hospitality Management» widmet sich einem Thema mit langer Tradition: dem Gast und der Gastfreundschaft. «Doch erst seit der Kulturbetrieb sich professionalisiert hat, vor allem in den hierfür wichtigen Bereichen Kommunikation und Marketing, kristallisiert sich ein eigener Kanon für ‚Kultur Hospitality Management‘ heraus» schreibt die «KM»-Redaktion.

Kunst und Kultur wiederum hätten für die klassischen Bereiche des Hospitality Management – Hotellerie, Gastronomie und Tourismus – schon seit Jahrhunderten eine nicht mehr wegzudenkende Rolle übernommen: «Also eine spannende Wechselwirkung, der wir uns ausführlich widmen.»

Besonders hinweisen möchten die Verantwortlichen Dirk Heinze, Dirk Schütz und Veronika Schuster auf den ausführlichen Beitrag «Kunst & Gaumengenuss – Von den unausgeschöpften Möglichkeiten, das Museumserlebnis sensorisch aufzuladen» von Dr. Hartmut John. Die ungewohnte Länge des Artikels ist dem bisher wenig bearbeiteten Thema geschuldet, bietet dadurch aber auch ausführliche Einblicke in das Thema.

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