1. Oktober 2015
RADIO-TIPP: «Sichlete mit Späck u Boone» und «Tigewürscht mit Jakoberschnitz»
Radio SRF 1, «Schnabelweid» vom heutigen Donnerstag, 21.03 Uhr
Birnen, Bohnen und Speck. Gekocht und fotografiert von Andreas Bemeleit – Public Domain – Zur Datei: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Birnen,_Bohnen_und_Speck.jpg
Die Vielfalt an herbstlichen kulinarischen Spezialitäten und Traditionen ist enorm gross. Warum eigentlich?
Kulinarik-Fachmann Rudolf Trefzer und Mundart-Fachmann Markus Gasser diskutieren kulturelle und sprachliche Eigenheiten rund um die Themen Ernte, Schlachten und Haltbarmachen.
srf
Radio-Link:
Kommentare von Daniel Leutenegger