IM «FOCUS»: MEINRAD KOCH, JODLER, LEBENSMITTELTECHNOLOGE, HAUSMANN

Radio SRF 3, heute Ostermontag, 20.03 Uhr

Bild: Meinrad Koch – Foto: © SRF

Appenzeller Wurzeln, wache Gedanken: Meinrad Koch jodelt, kocht, forscht – und ist heute Hausmann. Der 35-jährige Familienvater überschreitet Grenzen mit Leichtigkeit und zeigt, wie man Tradition lebt, ohne stehenzubleiben.

Seine Stimme kennt den Klang der Berge. Sein Denken sucht neue Wege. Meinrad Koch wuchs mit Jodel, Heuen und Alpsegen auf – und forschte später als Lebensmitteltechnologe an Essbarem aus Mehlwürmern. Jetzt hält er die Familie im Gleichgewicht. Im Gespräch mit Beatrice Gmünder geht es um leise Umbrüche, starke Wurzeln – und das Staunen, das bleibt.

Radio Link:

https://www.srf.ch/audio/focus/meinrad-koch-tradition-ist-das-fundament-der-innovation?id=AUDI20250421_NR_0031

Meinrad Koch in «Beyond Tradition»

Meinrad Koch ist die Hauptfigur im erfolgreichen Schweizer Film «Beyond Tradition» (von Lea Hagmann, Rahel von Gunten und Thomas Rickenmann, 2023).

Aufgewachsen im appenzellischen Gonten als ältester von fünf Söhnen einer Bauernfamilie verbrachte Meinrad jeden Sommer auf der Alp Soll im Alpstein (AI), wo er beim Heuen, Käsen und Pflegen der Alp mithalf. Den heimischen Naturjodel, das Rugguserle, hat er mit der Muttermilch aufgesogen. Es ist sein ständiger Begleiter bei den Alpfahrten (Öberefahre), bei festlichen Anlässen, im Wirtshaus und bei seinen vielen Bühnenauftritten, z.B. im verspielten Bühnenstück über Geschlechterrollen «Wiibli ond Mandli» sowie im Hitzigen Appenzellerchor (Gründung 2006 durch Noldi Alder), den Meinrad bis zu seiner Auflösung 2018 engagiert mitgestaltete.

Doch die heimatliche Tradition ist nur ein Teil seines Lebens. Nach einer Lehre zum Bäcker verschlägt es Meinrad ins Unterland. Er studiert Lebensmitteltechnologie an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften in Wädenswil, wo er am Puls der Zeit im Bereich der Entomophagie (Insektenverzehr) forscht. 2015 entwickelt er in seiner Bachelorarbeit «Development of a food product based on mealworms for mass production» einen Mehlwurmriegel, für den er von der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und -Technologie (SGLWT) einen Preis gewinnt.

Quelle:

https://beyondtradition.ch/cast/

Video:

TV-Tipp:

Fernsehen SRF 1, «CH:Filmszene», heute Ostermontag, 23.00 Uhr:

«Beyond Tradition – Die Kraft der Naturstimmen»

https://www.srf.ch/play/tv/chfilmszene/video/beyond-tradition—die-kraft-der-naturstimmen?urn=urn:srf:video:1329f481-5a9c-4098-991b-228748058da7

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Letztes Jahr wurde das Programm «Wiibli ond Mandli» von Melanie Dörig und Meinrad Koch mit dem Förderpreis für Kulturschaffende der Internationalen Bodensee-Konferenz 2024 in der Sparte Neues Musiktheater aus der freien Szene ausgezeichnet.

Kontakt:

https://www.wiibliondmandli.ch/infos

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