«Merum», die in Italien produzierte deutschsprachige Wein- und Olivenölzeitschrift wird 20 Jahre alt. Ins Leben gerufen wurde sie 1994 vom baslerischen Wahl-Toskaner und Agronomen Andreas März (Bild).
«Merum», die in Italien produzierte deutschsprachige Wein- und Olivenölzeitschrift wird 20 Jahre alt. Ins Leben gerufen wurde sie 1994 vom baslerischen Wahl-Toskaner und Agronomen Andreas März (Bild).
«Das kulinarische Erbe der Schweiz», Band 2, Verlag Echtzeit, Basel
Der Kanton Basel-Stadt nutzt seit mehreren Jahren das Instrument der Abgabe auf Planungsgewinnen. Der Erlenmattpark, ein Projekt von Raymond Vogel Landschaften AG, zeigt, wie diese neuen finanziellen Möglichkeiten zu einer gemeinschaftlichen und qualitätsvollen Entwicklung von Freiräumen beitragen.
Eva Bruhin (Bild) ist Psychologin und Gartendesignerin. Sie gestalte mit den Gärten «etwas sehr Privates bei den Leuten», sagt sie gegenüber «srf.ch».
Am 25. März 2013 erscheint das April-Heft in frischer Mixtur.
Der grosse Slow Fish Event in Genua steht wieder vor der Tür. Slow Food lädt aus diesem Anlass zu einem Rezeptwettbewerb ein, bei dem die Sardelle Ehrengast ist.
Radio SRF 3, heute Montag, 20.03 Uhr
Das Jahrbuch gibt Einblicke in die Welt von Slow Food und Terra Madre und ist kostenlos online erhältlich.
Radio SRF 1, «Doppelpunkt» vom heutigen Dienstag, 20.03 Uhr
Kaum ein Schweizer Koch hat in den letzten Jahren so von sich reden gemacht wie Andreas Caminada. Er eilt von Erfolg zu Erfolg. Nun lanciert der 35jährige Bündner auch noch ein Magazin. Zweimal jährlich soll «Caminada» erscheinen und einen Einblick in die Geheimnisse seiner Kochkunst geben.
Das europäische Weinmagazin «VINUM» vermeldet Wechsel an der Redaktionsspitze.
Rede von Bundesrat Alain Berset anlässlich der Schweizer Messe Goûts et Terroirs in Bulle.
Ab Montag, 08. Oktober 2012, 18.15 Uhr, SF 1
In Zürich ist die erste Ausgabe des neuen Heftes «Happ-en – Neues vom Tellerrand» erschienen.
Radio DRS 1, «Menschen und Horizonte» vom heutigen Sonntag, 14.06 Uhr
Radio DRS 1, «Hörbar – Literatur fürs Ohr» vom heutigen Mittwoch, 14.05 Uhr
Radio DRS 1, «Echo der Zeit» vom heutigen Montag, 18.00 Uhr, und eine Ausstellung rund um Kolonial-Waren
Der Wassergarten in Bruno Webers Skulpturenpark ist eingeweiht. Der Garten ist das Herzstück des ganzen Kunstparks. Der Künstler Bruno Weber hat über vier Jahrzehnte daran gearbeitet. Die Einweihung seines Traums erlebte Weber nicht mehr; er ist Ende Oktober 2011 gestorben. Heute ist der Skulpturenpark von Bruno Weber mit 20’000 Quadratmetern der grösste Kunstpark der Schweiz.
Chantal Michel, Künstlerin und Metamorphose-Virtuosin, bittet in der Villa Gerber in Thun zu Tisch. «Das Highlight: eine unprätentiöse Kürbissuppe», schreibt Felicie Notter in «Der Bund».
Die beiden Autoren Oskar Marti und Oskar Weiss steckten ihre kreativen Köpfe wieder einmal zusammen und heckten für Kinder und die ganze Familie ihren fünften Streich aus: «Kochen mit Cocolino 5 – Das Partybuch».
swissinfo.ch berichtet heute: «Der ehemalige Garten von Hermann Hesse im Ortsteil Montagnola der Gemeinde Collina d’Oro soll überbaut werden. Die heutigen Besitzer des Grundstücks planen, am Hang unterhalb der ‚Casa Rossa‘ elf Häuser zu errichten, wie ein Mitarbeiter des Bauamtes der Gemeinde am Mittwoch sagte.»
«Der einladende Laden mit dem feinen Sortiment» an der Hauptstrasse 30 in Walkringen (BE) feiert 2012 «25 Jahre Bio vor Ort».
Ende April 2012 startet die neue Kochsendung «Schwiizer Chuchi mit Ivo Adam» auf SF 1. Der Spitzenkoch reist dabei quer durch die Schweiz, entdeckt einheimische Produkte und Rezepte und kocht zusammen mit Menschen aus den verschiedensten Regionen.
Radio DRS 3, «Uf u dervo» vom heutigen Samstag, 10.03 Uhr
www.alltägli.ch, www.häusli.ch, www.feierli.ch etc.
Diese Woche wurde der zweimillionste «Tiptopf» ausgeliefert. Wer nach 1986 die Kochschule besuchte, hat Erinnerungen an das Standardwerk. Es ist wohl das einzige Schulbuch, das bei vielen ein Leben lang im Regal steht.
Das Zürcher Restaurant Cucina e Libri hat sich erweitert: Neu verlegt es auch Kochbücher. Den Beginn macht das Buch «Pi mal Daumen – Kochen nach Lust und Laune» (Bild) der Zürcher Künstlerin Donatella Maranta.
Wie kann man darauf einwirken, dass das unschätzbare Wissen um die Lebensmittelproduktion der indigenen Völker nicht nur in den modernen Zeiten überlebt, sondern auch als Lösung für die Krise des globalen Lebensmittelsystems anerkannt wird? Im Zeichen dieser Frage versammelten sich 50 Lebensmittelbündnisse aus aller Welt zur Indigenous Terra Madre. Das Treffen im vergangenen Monat im schwedischen Jokkmokk war die erste Veranstaltung, die Slow Food vollständig den indigenen Völkern widmete.
Kathrin Rüegg starb nach längerem Leiden im Alter von 81 Jahren im Altersheim «Solarium» in Gordola.
Netzwerk Terra Madre mit neuem Schwerpunkt
Radio DRS 1, «Swisstip» von heute Dienstag, 16.40 Uhr
